Lebensmittelattrappen

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Hier im schönen Süden, wo es die (einzig wahre!) weltgrößte Kuckucksuhr gibt, die weltgrößte Schwarzwälder Kirschtorte und die südlichste Straßenbahnhaltestelle Deutschlands - da muss man sich wirklich etwas einfallen lassen, um zwischen all den Superlativen aufzufallen. Bad Säckingen, sonst eher bekannt als Kurstadt - versuchte sich gestern an einem Weltrekord:

Ein mit Alufolie ausgelegtes Planschbecken diente als Grundlage für den Wurstsalat, Holzstäbe und Aluschalen bildeten das Gerüst des Giganten, der bei offenem Fenster gut gekühlt auf die große Schlacht am kalten Büfett wartete. (BZ)

Lebensmittelattrappen 4

Es gibt viele neue schöne Leckereien aus alten Kochbüchern. Schließlich ist bald Weihnachten und da hat man auch besseres zu tun, als stundenlang in der Küche zu schuften… Toast Hawaii? Ebenso exotisch und doch mal ganz anders: Peach-SPAM Fiesta: Dazu einfach Dosenfleisch halbieren, mit süßem, fertig gewürzten Dosenkartoffelbrei bestreichen, die obere Hälfte auflegen, mit Senf-Sirup und Dosenpfirsisch garnieren - und dann für eine gute halbe Stunde in die heiße Bratröhre damit. Köstlich! Da lacht die Hausfrau - auch wenn ich nicht wüsste, wo man hierzulande süßen Dosenkartoffelbrei bekommt.

Flickr Pools:

Fancy Pausenbrot

Wer so eine Mami hat, freut sich bestimmt auf die große Pause. Hunderte weitere Befüllungsvorschläge (mit schrillem Geschenkpapier!) gibts im flickr-Photoset von Wendy Copley: Preschooler Bento

Diese Woche

Könnte man fast jede Woche posten, das Cover vom Edeka-Blättchen “diese woche“. Krönt meist ein fieses Photoshop-Disaster (!!!) - entdecken Sie diesmal: Surreale Proportionen, verkrüppelte Zeigefinger und die spannende Frage, ob jemand wirklich so krass grinsen kann - oder womöglich die ganze obere Zahnreihe montiert ist? Außerdem scheint es Gesetz zu sein, dass Bier in Werbeanzeigen selten durchsichtig ist.

Biomimic Marketing

Unlängst sah ich mich eingeschweißten Nüssen gegenüber, auf die eine Abbildung von Nüssen geklebt waren. Warum nur? Der Vorteil von Verpackungsfolien ist doch gerade, dass sie durchsichtig sind! Ein ganz neuer Trend in der Verpackungsgestaltung heißt “Biomimic”, die Hülle soll getreu dem Motto “what you see is what you get” dem Inhalt angepasst sein. Oder kauft man da die Katze im mit Katzen bedruckten Sack?

Biomimic Marketing

Weiß gar nicht warum, aber mich erinnert die Verpackung dieser wässrigen Möchtegernmarmelade eher an ein Haarpflegeprodukt - gelungener ist da schon der japanische Bananen-Nektar: Geradezu surreal werden die Stützfalze des Terapaks zu Bananenenden umgelegt.

Die schlankschlaue Trinkmargarine

Margarinewerbung früher

Wenn man der Werbung unserer Margarinemarken glauben würde, macht jenes Streichfett nicht nur schlank und gesund, sondern auch noch sexy und schlau. Wann kommt endlich ein Produkt, dass all diese Funktionen vereint, so dass man nicht mehr vier verschiedene Margarinen übereinanderschmieren muss?

Die Margarine, die Napoleon III. als kostengünstigen Butterersatz erfinden ließ, musste in viele Kostüme schlüpfen um bis heute zu überleben. Anfangs gab man sich viel Mühe, genauso wertvoll und fetthaltig zu erscheinen wie die teure Butter. Nach und nach bekam die Margarine aber ein diätisches Image verpasst (sozusagen: ihr Fett weg, haha), was dazu führte, dass Millionen von Menschen sich durch Knäckebrot mit Margarine selbst bestraften, bis sie durchschauten, dass ein glückliches Butterbrot auch nicht mehr Kalorien hat.

Rama fürs Gehirn

Heute gibt es bergeweise Butter - warum sollte man also auf billigen Ersatz zurückgreifen? Im Gegensatz zur Butter, die ein reines Naturprodukt sein muss, kann man bei der Herstellung von Margarine allerlei lebensmittelchemische Verfahren anwenden und beliebige Fette mit Wasser und sonstigen Zusätzen verquirlen. Die moderne Margarine will besser als Butter sein: Cholesterin will sie senken (Becel), ja sogar unsere Kinder schlau machen (Rama Idee) - wobei letztere “Innovation” genauso schnell wieder verschwand wie sie gekommen war.

Jetzt will man die Abwehrkräfte stärken: Der neue Werbespot von Lätta sieht zwar ganz ähnlich aus wie der aus den 90ern, als die Marke im Fit4Fun-Outfit geschaffen wurde: Da hüpft eine schlanke junge Dame zu den Walen in den Bergsee und der Waschbrettmann wartet schon in der Tür. Sex wird diesmal aber nur angedeutet. Besser ist das.

Lätta mit Probiotik

Zu unser aller Überraschung verwandeln sich dafür am Ende eine Reihe Trinkjoghurt-Fläschchen in einen schmucken Polypropylen-Margarine-Becher. Dadurch soll deutlich werden:

Hey, die teuren Joghurts kannste stehen lassen - unsere Margarine ist mindestens genauso pröbiotisch und schmeckt super unter “Du-darfst-so-bleiben-wie-du-bist”-Wurst. Die besterforschtestststen Bakterienkulturen kommen da nur rein!

Schade eigentlich - dass man nicht noch einen Schritt weiter geht und gleich den bekömmlichen Margarine-Drink anbietet! Ja, mutiger müsste man eben sein - wenn diese ganzen leckeren Inhaltstoffe doch so gesund sind, wieso nicht die “Tagesportion gesundes Fett” einzeln abfüllen und gleich die gehärteten Fette rauslassen? Dann kann man das prima trinken! Was Ähnliches gibts natürlich schon, als cremafinösen Sahneersatz nämlich… Aber schlau, sexy und gesund macht der auch noch nicht!

Wer übrigens auf Milchsäure-Bakterien abfährt, kann auch zur “mildgesäuerten Butter” greifen, da sind auch welche drin. Und bestens erforscht sind die übrigens ebenfalls, denn sie haben sich lange bewährt.

Die Maggi-Kuh

Maggi-Kuh

Neulich träumte ich ernsthaft von einer “Maggi-Kuh”, von der ich dringend eine schlechte Montage basteln musste. Durch einen Werbespot von “Knorr Vie” wurde dieses seltsame Bild wieder in mein Bewusstsein gespült: Kann ein Tütensuppenhersteller denn wirklich glaubhaft etwas Gesundes - beispielsweise einen Smoothie verkaufen? Selbst in den USA, dem Herkunftsland des Smoothie, schmeißt man einfach ein paar frische Sachen in einen Mixer und kaum jemand käme auf die Idee, das als Fertigprodukt zu kaufen. Wünschenswert wäre schon eher, dass man hierzulande gefrorenes Orangensaftkonzentrat für den Privathaushalt kaufen kann! Ist doch viel sinnvoller, als das Zeug bereits mit Wasser verdünnt in Tetrapaks Heim zu schleppen. Der Smoothie aus der Plastikflasche jedenfalls stellt das genaue Gegenteil dieser Idee dar.

(Original-Kuh von stevoarnold)

Betty Crocker’s Kochbuch

Betty Crocker\'s Cookbook for boys & girls (1975)

Betty Crocker\'s Cookbook for boys & girls (1975)

Betty Crocker’s Cookbook for boys & girls (1975) (Archiv)

Schmelzbeständige Schokoladen-Imitierungspartikel

schmelzbeständige-schokoladen-imitierungspartikel.pdf

Leckere Innovationen aus dem Hause Unilever! Es ist immer wieder bewundernswert, was Patentanwälte für raffinierte Texte austüfteln, damit sie nachher niemand bei seiner Recherche findet… Vermutlich ist so eine Art Schokostreusel gemeint, den man in der Fabrik noch vor dem Einfrieren auf die süßen Teilchen rieseln lassen kann. Dann muss die Aushilfe im Backshop weniger tun! Ob das aber noch schmeckt, mit 5% Kakao?

Lebensmittelattrappen 3

Heute lade ich zu einem nostalgischen Fotorundgang bei Flickr. Grund sind besonders geschmackvolle Rezeptkärtchen vom Meister-Verlag, die wohl innerhalb der 80er Jahre in meinem Kinderzimmer auf dem Schrank eingestaubt sind und neulich wie durch ein Wunder wieder ans Licht kamen. Einerseits entzückt von der Ästhetik der damaligen Lebensmittelfotografie, abgestoßen andererseits von einigen der Rezepte (Aspik war ja mal eine beliebte Zutat - und verkauft sich heute fast nur noch mit Waldmeisteraroma!) - ähm - beschloss ich, diese Funde für die Allgemeinheit zu archivieren. Gottseidank tun das auch noch viele andere und so bin ich nun Mitglied der Gruppe “Magically Revolting“.